Situato sul limitare del Lago di Santa Luce, in posizione strategica rispetto al collegamento autostradale, gode di un clima molto mite, favorito dalla vicinanza dal mare e dal Lago e dalla posizione protetta dai venti. La struttura è andata a mano a mano ampliandosi e ammodernandosi nel tempo rispetto al preesistente impianto rilevato e riattivato nel 1999 da Fattorie Toscane.